Raffaele Marino

Nato il 25 giugno del 1985. Cresciuto tra fornelli e gelatiere nel ristorante di famiglia, imparando le più svariate tecniche di gelateria insegnate dal padre gelatiere da oltre trenta anni ( Domenico Marino). All´età di quattordici anni si è iscritto all’istituto alberghiero di Potenza, dove si è qualificato come operatore dei servizi di cucina e in seguito ha conseguito il diploma in tecnico dei servizi e della ristorazione. Al termine della sua istruzione si sentiva “perso” nel suo piccolo paese, incompreso dalla gente , di cui non apprezzava i suoi piatti ,rivisitati secondo la tradizione. Con malinconia ha dovuto lasciare il locale di famiglia, imbarcandosi sulle navi da crociere come cuoco, per capire cosa lo circondava e conoscere nuove civiltà. Seguendo altre esperienze come chef di cucina in Inghilterra. Ma non sentendosi realizzato , rientra in Italia, si iscrive alla scuola di Gualtiero Marchesi e si aggiudica il Master di Cuoco Professionista di cucina Italiana. Infine ha continuato la sua strada verso la Svizzera, dove per un periodo ha lavorato come cuoco, e adesso lavora come Chef Gelataio in un rinomato hotel della capitale Svizzera.